Акция «Блокадный хлеб – символ жизни и надежды»

С 18 по 27 января 2025 года в нашей стране проходит Всероссийская акция памяти «Блокадный хлеб».

Эта акция направлена на то, чтобы напомнить о героизме жителей Ленинграда, которые пережили беспрецедентную блокаду миллионного города вражескими захватчиками.

Блокада Ленинграда длилась 872 дня, и каждый день был настоящим испытанием для жителей города. Единственной надеждой на завтрашний день был паёк.

Буханка хлеба постепенно превратилась в 125-граммовый кусочек — именно такой была минимальная норма выдачи хлеба для жителей блокадного Ленинграда.

Блокада оставила след не только на фотографиях, в книгах по истории войны и учебниках. Она сохранилась в памяти ленинградцев: многие из них бережно хранят кусочек блокадного хлеба как напоминание о тех страшных днях.

Сегодня в школьной столовой прошла акция «Блокадный хлеб – символ жизни и надежды», цель которой – почтить память блокадников и напомнить о трагических событиях блокады Ленинграда.

Блокадный хлеб – это не просто хлеб, это культурный артефакт и символ стойкости духа.

Что такое блокадный хлеб? Это хлеб, выпекаемый по специальному рецепту и выдаваемый по хлебным карточкам во время блокады Ленинграда. Его невозможно оценить с точки зрения вкуса, ведь он был единственной надеждой на выживание.

Нормы хлеба во время блокады: нормы снижались 5 раз. В самые тяжелые дни, с 20 ноября по 25 декабря 1941 г., действовали минимальные нормы:

• 125 г в сутки для служащих, иждивенцев и детей;
• 200 г для рабочих.

Кусок хлеба весом 125 г – это самый яркий пример блокадной нормы. Для сравнения: примерно столько весят 5 кусков пшеничного хлеба для тостов. Однако важно учитывать состав: блокадный хлеб был тяжелым, плотным, с минимальным количеством муки.

Рецепт блокадного хлеба (ноябрь 1941):

• 57% – обойная мука
• 20-30% – овсяная мука
• 10% – подсолнечный жмых
• 3% – соль
• 2-3% – солод.

Рецептура постоянно менялась в зависимости от доступных ингредиентов. В хлеб добавляли всё, что было съедобно, включая березовые почки и пищевую целлюлозу.

В рамках Всероссийского урока «Блокадный хлеб» были показаны документальные фильмы о Блокадном Ленинграде. Они действительно являются важным инструментом для изучения этой трагической страницы истории.

В них подробно представлены как ужасные условия жизни населения, так и героизм людей, которые, несмотря на голод и холод, продолжали трудиться ради защиты города.

Эти фильмы помогают понять, как дух единства и надежды позволял людям выживать в экстремальных условиях блокады, подчеркивая важность человеческой стойкости в самые трудные времена.

Мы помним! Мы гордимся!

#блокадаЛенинграда
#Блокадныйхлеб
#БлокадаЛенинграда
#СпасибоГероям
#МинобрнаукиБашкортостана
#Связьпоколений
#Блокадныйхлеб
#ВсероссийскийурокБлокадныйХлеб